19 октября Клуб коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива Луганской области собрался на свою первую дегустацию. Дегустация проходила в пиццерии «Лира». К сожалению, на дегустации присутствовало всего 4 человека… ?з них пиво дегустировали 3: я, Сергей Глотов и Евгений Талтанов. Сергей Глотов, один из основателей Клуба, принес пиво израильской пивоварни Golan Brewery, из города Кацрин.
Немного истории: Пивоварня Golan Brewery (пивоварня Голаны, Мевшелет А-Голан) была основана в старинном городе Кацрине, ?зраиль, выше озера Кинерет в 2006 году. Эта небольшая пивоварня расположена на территории большого торгового центра рядом с великолепнейшим парком. При пивоварне так же открыли ресторан, в котором использовали оборудование фирмы «Joh. Albrecht», которое находится в ведении немецкого пивовара. С лета 2010 года пиво продается под торговой маркой «Bazelet» по всему ?зраилю. Пиво Bazelet Double Bock получило серебряную медаль в категории Doppele Bock на European Beer Star в 2012 году.
Кому интересны пробки, вот какие они у Golan Brewery
Сегодня дегустируем 4 вида этой крафтовой пивоварни: Bazelet Pilsner 4.9% alc. vol./*EBU 27, Bazelet Amber Ale 6.4% alc. vol./EBU 22, Bazelet Wheat 5.1% alc. vol./EBU 17 и Bazelet Double Bock 8% alc. vol./EBU 20.
Мнения:
Сергей Глотов: Pilsner. Устойчивый аромат. Умеренная горечь. Устойчивое послевкусие.
Wheat. Запах слабый, не чёткий. послевкусие долгое, чётко выражено и напоминает вкус облепихи. Горечи практически не чувствуется. Вкус слегка сладковатый. Послевкусие долгое.
Ale. Цвет не прозрачный, коричневатый, пена не стойкая. Запах карамельный. Вкус насыщенный, карамельный. Вкус алкоголя ощутим. Горечь практически не ощущается не сразу не в послевкусии. Послевкусие долгое.
Double Bock. Цвет коричневый, не прозрачный. Пена не устойчивая. Пиво маслянистое.Горечь чётко и хорошо ощутима. Ощущается вкус алкоголя. Послевкусие карамельное.
Вся линейка является пивом нефильтрованным, поэтому прозрачность опускаем.
?так, первое в линейке Pilsner – Цвет бледно- соломенный, мутноватый, естественно не прозрачный, т. к пиво не фильтрованное. Аромат не явный, но дрожжевой с еле уловимыми фруктовыми нотками. Горечь грубоватая, оставляющая долгое и почти приятное послевкусие. Скорее всего, производитель попытался биттерность Pilsner-а приблизить к чешским «Пильзнерам», во всяком случае, хмеля не пожалел. Пиво получилось горькое с водянистым неплотным телом и долгим, но не навязчивым слабо фруктовым ароматом. Ну, что сказать, пиво почти понравилось, хорошо для лета в жару, хотя после употребления осталась какая то неудовлетворенность, чего — то мне в нем не хватило. Полная картина осталась незавершенной.
Wheat — Цвет опять же бледно-золотистый, непрозрачный, не мутный, однородный. Явно выраженный свежий хлебный аромат с медовыми нотками. Горечь мягкая, хмелевая, с легким непродолжительным послевкусием. Вкус полный, насыщенный, запоминающийся. Не являюсь поклонником пшеничных сортов пива, но, честно говоря, после употребления Wheat остался под впечатлением. Настоящее пшеничное, легкое, с очень запоминающимся ароматом ненавязчивым вкусом и мягким приятным, хотя и не долгим послевкусием. Wheat стоит попробовать, да что пробовать, его надо пить и не просто пить, а смаковать и наслаждаться.
Ale – Цвет светло-коричневый мутноватый. Отчетливый карамельный аромат без явных посторонних примесей. Горечь нехмелевая, вкус пустой, водянистый с небольшим металлическим привкусом и почти отсутствующим спиртовым послевкусием. По мне эль посредственный, который приятно нюхать, но не приятно пить.
? последнее, четвертое пиво в линейке Double Bock (как я понял, позиционируется как двойное темное). Цвет темно- коричневый, однородный. Приятный жженый аромат с фруктовой кислинкой. Вкус жженый, чистый, горький, плотный, даже жесткий с очень продолжительным горько-хмелевым послевкусием. Самое интересное в этом пиве его запах. Его аромат дает надежду, но вкус, увы, эту надежду убивает. Являясь поклонником темных сортов, могу сказать, что если бы передо мной стоял выбор с каким пивом провести зимний вечерок, то Double Bock я не выбрал бы. Хотя пиво интересное, но на любителя.
Я: Pilsner: Очень хорошо охмеленное не фильтрованное пиво. В Пилснере явно чувствуется отчетливый привкус чего-то такого знакомого… Не очень приятного, как на мой вкус. Однако, послевкусие превысило все ожидания — настолько хмелевое и долгое. Пожалуй, самое долгое во всем пиве Golan Brewery.
Wheat: Мягкий, легкий, но в то же время хорошо отчетливый и приятный пшеничный вкус. Сладковатое послевкусие. Пожалуй, оно лучше всего получилось у пивоварни.
Ale: Цвет мутный, слабо-шоколадно-карамельный. Пиво мягкое, чуть сладкое, отчетливо карамельное. Хмель заметен не слишком отчетливо. Только в послевкусии проявляется чуть более отчетливо.
Double Bock: Аромат кисло-жженый. Вкус жженый с привкусом горчинки. Послевкусие откровенно горькое.
?тог: Приз зрительских симпатий из продегустированной четверки уходит к пиву Bazelet Wheat.
________
*EBU (European Bitterness Units) — единица горечи пива.
Добавить комментарий