Стоит ли говорить о том, что, узрев бутылку с оригинальной внешностью я, не задумываясь, понес ее на кассу. Но, конечно же, меня привлекла не только оригинальность стекла, а и производитель, который в последние годы очень много приятно удивлял, вот и на этот раз очень захотелось удивиться. «Столовое Хамовники», исходя из названия, любителям «закинуться» здесь делать нечего, хотя, судя по ТТХ от классики «МПК» немного отклонилась. Если вспомнить, то столовое пиво варили всегда, не будем сильно углубляться, заглянем не в такой далекий Совок, в котором для столового пива существовали технические условия производства, последние из них (ТУ 10-04-06-77-87) «Столовое — светлое слабоалкогольное 8%-ное пиво, обладающее хмелевым вкусом и ароматом и хорошо освежающим и жаждоутоляющим действием. Данный сорт пива готовят из жигулевского солода и несоложенного ячменя, соотношение которых в засыпи может варьировать в тех же пределах, что и для Жигулевского пива (до 50% ячменя). Для охмеления сусла расходуют 18-20 г. хмеля на 1 дал. Сбраживают 5-6 суток, дображивают 14 до степени сбраживания 45% и содержания алкоголя 1,8%.» ?з этого следует, что пиво было практически безалкогольным, ну или очень слабоалкогольным, особенно сильно продвигалось в перестройку во времена сухого закона. У «Хамовников» же продукт посерьезней, и, думаю, поинтересней будет.
«Столовое Хамовники» светлое
Пиво: светлое
Стиль: лагер
Регион: РФ
Сварено в: РФ
Производитель: ЗАО «Московская Пивоваренная Компания», 141006, Россия, Московская область, г. Мытищи, Волковское шоссе, вл. 12
Бренд: «Хамовники»
Тип ферментации: низового брожения
Крепость: 3,7 %
Экстрактивность: 10,0 %
Термообработка: пастеризация
Состав: вода, солод, хмель
Фильтрация: да
Тип емкости: бутылка (стекло)
Объем: 0,5 л.
Наливая в бокал «Столовое» от Хамовников, поймал себя на мысли, что практически уверен в положительных эмоциях, полученных от дегустации, рецепторы так же горели от нетерпения, как оказалось не зря. Цвет чистый соломенный, пена плотная, мелкозернистая, белоснежная, липкая и стойкая. Первая слабость аромата сразу заставила поволноваться, но, дав упасть пене, я, хоть и не отчетливо, но уловил солод, хмель, и цитрусовые тона. Вкус при такой небольшой плотности оказался насыщенным, зерновым и немного травяным в послевкусии, тело естественно не плотное, но сильной водянистости я не заметил. В пиве баланс горечи и сладости, временами пробивается ненавязчивая кислота. Хмелевая горечь небольшая, но именно такая, какая нужна в таком пиве, хотя мне ее все-таки не хватило. Но, в целом, хорошее пиво, производители еще раз подтвердили свою репутацию пивоварни, держащей марку. ? хотелось бы сказать тем оппонентам, утверждающим, что это — очередная моча или пойло для дураков…, господа хорошие, научитесь пить пиво, а еще лучше ценить его. Порой, распевая дифирамбы продукту из-за кордона, мы не догадываемся, что все хорошее и даже лучше лежит у нас под носом, просто надо иногда поднять с дивана свой зад, включить мозг и разобраться в том, что происходит вокруг тебя. ? не одно чудо произойдет, поверьте, так и будет, просто надо Любить свою страну, и она ответит тебе тем же.
Моя оценка: 4+
Добавить комментарий